Закусочный тарт с хурмой и брынзой

Описание

Мне было очень интересно попробовать что-нибудь испечь в посуде Zepter. И хочу сказать, что и с этой задачей она справилась идеально. Я готовила в сотейнике Zepter тарт из рисового безглютенового теста с начинкой из хурмы и брынзы.

Ингредиенты

Масло сливочное

80 г
Желток яичный

2 шт
Мука рисовая

160 г
Брынза

300 г
Хурма

1 шт
Мед

1 ст. л.
Бальзамик

Приготовление

Рисовую муку просеять в чашку. Желтки размешать, добавить к муке. Туда же добавить мягкое масло.

Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. Затем тесто достать и дать ему полежать 20 минут при комнатной температуре.

Раскатать тесто. Вырезать круг по размеру форму. В моем случае это сотейник 20 см, плюс добавить немного на небольшие бортики.

В сотейник выложить тесто. Сверху разложить ломтики хурмы и брынзы, полить медом.

Накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до начала зеленого поля, снять крышку и вытереть конденсат. Затем, когда дойдет до середины зеленого поля уменьшить огонь до минимума. Крышку снять и вытереть конденсат. Снова закрыть. Через 5 минут, снова вытереть конденсат с крышки, убрать сотейник с огня и готовить тарт еще 10 минут.