Описание
Именно цветок хризантемы почему то напомнил мне этот салат. И не только внешне... Строгий, немного брутальный, с терпким вкусом горчицы. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
0.5 шт
-
Приправа
1 упаковка
-
Груша
1 шт
-
Лук красный
0.5 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Сок лимонный
2 ст. л.
Приготовление
Филе грудки отбить в пласт 1 - 1,5 см.. Удобнее делать это в пакете или пищевой пленке.
Выложить на лист. (Филе было крупным, пласт вышел внушительным). Прикрыть вторым листом, прижать рукой.
Жарить на сухой сковороде, по 5 минут с каждой стороны, на минимальном нагреве. Как всегда, восхищаюсь листами, смотрите не бежит за пределы листа сок, сковорода остается чистой и сухой.
Полностью охладить, опять же это можно сделать на листе.
Грушу вымыть, очистить от семенной коробочки. Нарезать на тонкие дольки. Выложить на блюдо. Полить лимонным соком.
Приготовить заправку, для этого смешать оливковое масло, горчицу, лимонный сок.
Лук нарезать полукольцами и разделить. Если у Вас обычный репчатый лук, промариновать его в слабом уксусе. Половину выложить на грушу.
Грудку нарезать на тонкие, длинные полоски.
Разложить полоски грудки на грушу. Сверху вновь лук.
Полить заправкой.
Можно подавать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.