Описание
"Родился" салат случайно, как то зимой заглянули гости, а в холодильнике - шаром покати... Но я - была бы не я, и из топора кашу сварю. Собрала салатик ( без ботвы, с имеющейся на тот момент зеленью), на зимнем застолье он и ознаменовал лето и прохладу, так понравился, прижился. Угощайтесь и Вы, потом вспомните о нем, когда у Вас будет по горсти черри и винограда... и желание угостить вкусно и красиво. Р.S.: летом использовать урожай по полной, добавить больше сезонной зелени.
Ингредиенты
-
Помидоры черри
20 шт
-
Виноград
15 шт
-
Лук репчатый
0.25 шт
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Свекла листовая
5 шт
-
Ботва
2 веточ.
-
Зелень
4 веточ.
-
Каперсы
1 ст. л.
-
Соль
-
Масло оливковое
1 ст. л.
Приготовление
Помидоры черри и виноград вымыть, обсушить. Зелень вымыть, обсушить. Летом, конечно, использовать максимум зелени.
Выложить черри и виноград в салатник. Посолить слегка. Слегка расплющить их толкушкой.
Мангольд и морковную ботву измельчить. Не пугайтесь ботвы, она отлично смотрится в салатах.
Петрушку и укроп нарубить мелко и выложить всю зелень в салатник. Нарезать лук, добавить в салат.
Влить соевый соус. Я использую соус - маринад Терияки от ТМ Киккоман, если Вы будете использовать обычный, добавьте сахар и уксус, по чуть - чуть.
Заправить оливковым маслом, перемешать. Добавить каперсы.
Подать к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.