Описание
Маринованная свинина с овощами, приготовленая в "ВОКе" - очень вкусно. Для любителей китайской кухни. Можно подавать с гарниром или в качестве горячей закуски, как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
-
Свинина
300 г
-
Ростки
200 г
-
Перец сладкий
1 шт
-
Лук-порей
1 шт
-
Грибы
20 г
-
Соевый соус
-
Чеснок
3 зуб.
-
Имбирь
3 ч. л.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Масло кунжутное
2 ст. л.
-
Херес
100 г
-
Уксус
-
Сахар коричневый
2 ч. л.
-
Мука рисовая
1 ч. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
Приготовление
Свинину нарезать небольшими продолговатыми полосками.
Замариновать с добавлением измельченного чеснока, имбиря, томат-пюре, соевого соуса и кунжутного масла (можно на ночь).
За 20 минут до начала приготовления, замочить грибы в горячей воде; непосредственно перед началом, воду слить и промыть грибы холодной водой.
Моем, чистим и нарезаем овощи: перец - полукольцами; лук-порей - колечками.
В хорошо разогретый "ВОК" с растительным маслом выкладываем свинину и жарим, постоянно помешивая; через 5-7 минут - грибы;
Еще через 5 минут перец, лук-порей и соевые проростки;
Добавим херес, рисовый уксус, соевый соус и сахар или соус для "ВОКа" и при желании, рисовую муку, разведенную в небольшом количестве холодной воды.
Тушим до готовности (в зависимости от желаемой стадии готовности овощей), постоянно помешивая.
Снимаем с огня и подаем с рисом. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.