Постный карамельный кекс

Описание

Повседневное меню в пост вам поможет разнообразить рецепт постного карамельного кекса, который получается не приторным, влажноватым и очень вкусным. Сочетание карамели и соевого соуса ТМ "Kikkoman" - это нечто, обязательно попробуйте.

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Изюм

100 г
Сахар

100 г
Орехи кешью

100 г
Масло растительное

100 г
Соевый соус

1 ст. л.
Ванилин

1 упаковка
Разрыхлитель теста

10 г
Вода

200 мл

Приготовление

Ингредиенты.

Изюм залейте кипятком, оставьте на 15 минут, откиньте на дуршлаг, обсушите.

Орехи кешью порубите, смешайте с ложкой муки и изюмом.

Насыпьте сахар на сковородку, нагрейте на среднем огне, должна образоваться карамель.

Влейте тоненькой струйкой воду, доведите до кипения, варите, пока не растворится вся карамель. Перелейте в миску, немного остудите.

Добавьте в теплую карамельную воду растительное масло, ванилин, соевый соус ТМ "Kikkoman", смешайте.

Всыпьте муку и разрыхлитель.

Замесите тесто, по консистенции оно должно напоминать густую сметану.

Добавьте в тесто орехи с изюмом. Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. У меня форма размером 22x16x5 см. Выпекайте в духовке 50 минут при 170 градусах.