Десерт "Цветение вишни"

Описание

Я очень люблю, ну просто-таки обожаю итальянскую панна котту. Но в ней столько калорий... А весной так хочется похудеть перед наступающим сезоном раздевания. Поэтому, я предлагаю для таких, как я, страдающих лишним весом (или которые думают, что они страдают...) попробовать приготовить этот восхитительный, низкокалорийный (всего 38 ккал) десерт. Волшебное желе со вкусом и запахом вишни удивит вас. Как-будто стая испуганных бабочек запорхает у вас во рту, когда вы возьмёте ложечку этого необычного десерта и у вас на языке будут лопаться пузырьки. Совершенно необыкновенные ощущения, уверяю вас. Этот рецепт мне подарила моя дочка. Большое ей спасибо!

Ингредиенты

Лимонад

150 мл
Агар-агар

2 г
Вишня

2 шт

Приготовление

В посуду налить 50 гр. воды, растворить в ней агар-агар и поставить на газ. Довести до кипения и держать на огне 2 мин. Для верности можно проверить на вязкость. Для этого нужно капнуть на ложку желатина. Если сразу застынет, то можно снимать с плиты. Осторожно помешивая, выльем в ковшик "содовую", стараясь, чтобы меньше пузырьков испарилось.

Перед этим мы разморозили несколько ягод вишни.

Капнуть на дно стакана вишнёвый сок (можно капнуть любой сироп от варенья, не принципиально). И сразу налить сверху из ковшика наше желе. Оно очень быстро застывает при комнатной температуре. Красный сироп на дне стакана мы добавили для того, чтобы подчеркнуть ярко-розовый цвет на дне и плавный переход к светлому тону. Тогда цвет желе получится от более насыщенно-розового к бледно розовому, как у цветка вишни, у которого сердцевина более яркая. Если хотите, чтобы десерт был прохладным, поставьте его в холодильник.

Подавать будем на тарелке, которую я украсила цветочками и лепестками цветущей вишни.

Обратите внимание, изменив главный ингредиент, можно создать желе любого вкуса. Мне захотелось атмосферы весны, поэтому я добавила вишнёвый сок, но в любой другой вечер можно сделать желе с новой вкусовой ноткой.

Для этого можно взять вместо "Содовой" любой газированный лимонад или "Колу". Ещё, наверное, было бы интересно попробовать с "Шампанским", но только для взрослых.

Комментарии и отзывы