Творожный пирог с маковыми шариками

Описание

Я захотела печь пирог. Купила сахар и творог. Муку и манку припасла, А соль на полочке нашла. Достала яблок из корзинки Из них я сделала начинку. Густое тесто замесила, На жаркий прот (и)вень положила. Ждала я час, ждала другой. И вдруг я вспомнила :»Огонь!». Ну как же я могла забыть, Огонь в своей плите включить! Включила я плиту скорей, Чтобы пирог испечь быстрей. И знайте ровно через час, На чай я приглашаю вас!

Ингредиенты

Сахар

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

200 г
Соль

5 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Масло сливочное

100 г
Крахмал картофельный

2 ст. л.
Сметана

250 мл
Творог

500 г
Сахар

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

1 стакан
Орехи грецкие

100 г
Мак

200 г
Сахар

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Крахмал картофельный

1 ст. л.
Миндаль

100 г
Сахар

30 г
Масло сливочное

30 г

Приготовление

Мак всыпать в кастрюльку и залить молоком, проварить мин 20 и снять с огня, туда же добавить орех и сахар перемешать. Затем в обычной мясорубке все перемолоть и уже в остывший мак добавить яйцо и крахмал, сформировать небольшие шарики и положить в морозилку. Для теста: мягкое масло растереть с сахаром, добавить яйцо, соль перемешать, постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем, сформировать шарик теста. Форму на 26 смазать маслом и присыпать мукой, положить в центр шарик теста и руками разложить по дну, при этом сформировать небольшие бортики и поставить в морозилку на 10 мин.

Для начинки: творог смешать с сметаной и сахаром, затем добавить яйца и крахмал при этом хорошенько перемешать. Форму с тестом и шарики достаем с морозилки, начинку выливаем в форму и по ней вдавливаем маковые шарики.

Для крошки: берем миндальные лепестки и смешиваем с сахаром, по капельке вводим топленое масло и разминаем в крошку, этой крошкой покрываем пирог и ставим в уже разогретую духовку и печем 45 мин при 180 гр.