Куриные кебабы с клюквенным соусом Darbo

Описание

По моему, блюда на шпажка это очень удобно. Хрустящие и немного сладковатые, такие кебабы не оставят равнодушными ни Вас, ни ваших друзей – и дело тут не только в шпажках, просто это очень вкусно!

Ингредиенты

Грудка куриная

500 г
Картофель

1 шт
Соус ягодный

1 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Белок яичный

1 шт
Сухари панировочные

1 стакан
Орехи

0.5 стакан
Масло растительное
Помидоры черри
Петрушка
Соль

Приготовление

Картофель сварите до готовности, слейте воду, растолките в пюре. Куриное филе нарежьте небольшими брусками. Посолите и обваляйте в муке. В миске смешайте панировочные сухари и ореховую крошку.

Слегка взбейте белок. В другой миске взбейте венчиком пюре из картофеля, клюквенный соус, соевый соус. Аккуратно вмешайте взбитый белок. Получится кляр консистенции густой сметаны, и воздушный как облачко.

Обмакните филе курицы сначала в картофельно- клюквенный кляр, затем в смесь ореховую с сухарями. Поджарьте подготовленные кебабы на сковороде с растительным маслом или на гриле с двух сторон до румяной корочки, примерно 10 мин.