Сделать конус из пенопласта и обернуть фольгой. Я делала по принципу пирамидки: вырезала кольца разного диаметра и соединяла их между собой.

Купить или испечь заварные пирожные. Понадобится 500 г. На всякий случай, привожу классический рецепт: 1 стакан муки, 5-6 яиц, 80 гр. сливочного масла, 1/2 стакана воды. В небольшую кастрюлю налить воду, положить масло, соль и довести до кипения. Всыпать муку и варить на среднем огне 1-2 мин, постоянно мешая лопаткой. Когда тесто начнет отходить от стенок кастрюли и образуется ком теста, огонь выключить. Охладить тесто до 30-40 градусов и, тщательно мешая, ввести по одному яйца. Пирожное выпекать сразу же после приготовления, выкладывая тесто ложкой на противень с пекарской бумагой (190-200 гр. 30-35 мин). К концу выпекания духовку выключить и дать изделиям немного остыть. С помощью кондитерского шприца заполнить пирожные взбитыми сливками или кремом.

На водяной бане растопить белый шоколад. Добавить сливки, перемешать. Приготовить зубочистки.

Выложить конус пирожными. Для этого зубочистки сначала воткнуть в конус по нижнему диаметру, оставляя равные промежутки. Каждый кругляшек обмакнуть в шоколадную смесь и насадить на зубочистку.

Таким образом сделать все ярусы.

Украсить виноградом, вишней и физалисом, втыкая зубочистки в пустоты между пирожными. Совет: зубочистки лучше втыкать одновременно с двух сторон, чтобы избежать деформации елочки.

Из ананаса вырезать звезды, укрепить на елочке. Апельсин порезать на дольки и выложить у основания. Готово!

Стол "Праздничный"

Бутерброды "Полосатые" - http://www.povarenok.ru/recipes/show/39124/ Салат "Кедровая шишка" - http://www.povarenok.ru/recipes/show/39126/