Батон с моцареллой

Описание

Хочу предложить вам вот такой вариант хлеба с начинкой. Получается очень вкусно.

Ингредиенты

Вода

350 мл
Масло оливковое

50 мл
Дрожжи

2 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Перец черный

1 щепот.
Мука пшеничная

700 г
Орехи грецкие

1 стакан
Оливки зеленые

150 г
Томаты вяленые

4 ст. л.
Моцарелла

125 г
Перец сладкий

1 шт

Приготовление

Первым делом готовим тесто. Я делала его при помощи ХП. Оставить тесто для подхода прямо в ХП. Процесс приготовления вручную, как бы, ничем не отличается. Смешиваем все продукты для теста (без всякой опары) и замешиваем. Тесто должно быть эластичным. Муки может уйти чуть больше, чем указано в ингредиентах. Готовое тесто накрыть и оставить, дать ему подойти.

Пока тесто подходит, готовим начинку. Перец, оливки и сыр порезать. Орехи порубить или немного потолочь в ступке, но не очень мелко. Ну, а вяленые помидоры у нас уже готовы.

Вот наше готовое и подошедшее один раз тесто. Выкладываем его на стол, посыпанный мукой.

Раскатываем его в форме прямоугольника, но не очень тонко, чтобы в дальнейшем не порвалось.

Выкладываем по всему тесту нашу начинку. Немного края оставляем без начинки (так удобнее будет сворачивать).

Сворачиваем в виде рулета.

Выкладываем на противень, смазанный маслом (можно застелить пекарской бумагой). Сверху острым ножом делаем надрезы. Накрываем наш батон и даем снова подойти (где-то около 30-40 минут).