Описание
Отличная закуска с сырно-крабовым вкусом. Можно просто есть и наслаждаться, а можно мазать на хлеб или крекеры. Подаётся порционно и смотрится очень оригинально.
Ингредиенты
-
Маскарпоне
200 г
-
Пармезан
50 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Крабовые палочки
100 г
-
Томаты вяленые
4 шт
-
Пюре томатное
190 г
-
Паприка сладкая
2 ч. л.
-
Орехи кедровые
20 г
Приготовление
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
Вяленые помидоры мелко нарезать.
Подмешать в томатное пюре, добавить соль, перец.
Массу довести до кипения, снять с огня, добавить отжатый желатин и хорошо перемешать.
Массу разлить по 8 стаканам и поместить в холодильник, чтобы томатное пюре затвердело.
Крабовые палочки "А’море мио!" нарезать.
Выложить поверх затвердевшего томатного пюре.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки размешать вилкой, подмешать к ним маскарпоне и тёртый пармезан.
Всё перемешать.
Отдельно взбить белки в крепкую пену.
И аккуратно добавить к желтково-сырной массе.
Распределить смесь поверх крабовых палочек и отправить в холодильник на 8-10 часов.
Перед подачей приправить паприкой и посыпать кедровыми орешками.
Можно подавать к столу!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.