Описание
Вкусное, полезное блюдо, очень нарядное и низкокалорийное.
Ингредиенты
-
Морепродукты
400 г
-
Помидор
1 шт
-
Капуста пекинская
2 шт
-
Желатин
10 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец душистый
0.5 ч. л.
-
Перец болгарский
1 шт
-
Рыба
200 г
Приготовление
"Рыбные запчасти" варим в подсоленной воде с лавровым листом. Бульон отцеживаем и даем остыть. В теплый бульон, примерно 500 мл, добавляем желатин и даем настояться 40 мин.
Морепродукты размораживаем и ставим обжаривать минут 10 с 2 ст. л. оливкового масла и половинкой чайной ложки сока лимона, соль, перец по вкусу
Через 40 мин. ставим на огонь бульон с желатином и постоянно помешиваем, нам надо хорошо прогреть желатин, но не кипятить его. В емкость, где будем делать заливное, налить на треть бульона и поставить остывать на подоконник до полного застывания
Выкладываем слой морепродуктов
Сверху помидор, нарезанный тонкими кольцами
Опять слой морепродуктов
Сверху нарезанный полосками болгарский перец
Закрываем все листьями салата, произвольно порванными на кусочки, и заливаем остатками бульона. Даем остыть и ставим в холодильник до полного застывания. Перед подачей перевернуть заливное
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.