Нужно растопить масло в микроволновке, растворяем в нем сахар. Вбиваем по одному 2 яйца, только нужно, чтобы масло не было сильно горячим, чтобы яйца не сварились! В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и ванилин. В несколько подходов добавляем муку в масляную смесь.

Выливаем готовое тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой (у меня стеклянная, диаметром 26 см).

Персики выкладываем в сито, чтобы стек весь сироп, а потом режем!

Выкладываем персики на тесто!

Делаем заливку: сметану, 1 желток и сахарную пудру смешиваем и заливаем пирог! Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин.