Закуска под водочку "Гречневая"

Описание

Из простых продуктов, простая в исполнении, но с необычной подачей, очень ароматная и сытная закуска.

Ингредиенты

Голень куриная

4 шт
Крупа гречневая

0.5 стакан
Грибы

100 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Лист лавровый

2 шт
Огурец
Вода

200 мл
Соль
Зелень
Масло растительное

Приготовление

Вот практически все, что нам понадобится для приготовления. Для начала обжариваем голень на сильно разогретом растительном масле.

Лук и чеснок режем и отправляем к голеням вместе с лаврушкой. Туда же наливаем 100 мл. Солим по вкусу, накрываем крышкой и на маленьком огне тушим в течениe 40-50 минут.

Грибы измельчаем с 50 граммами воды до однородного состояния. Когда голени потушатся, вынимаем их из соуса, который образовался на сковороде, и убираем лаврушку. Отправляем в сковороду грибы.

Гречневую крупу промываем и засыпаем в соус, добавляем еще 50 мл воды. Варим на небольшом огне до полного разваривания крупы.

С голеней снимаем мясо и мелко нарезаем. Мясо добавляем к готовой гречке и перемешиваем.

В зависимости от размеров огурцов делаем из них формы для закуски - в виде лодочек или стопочек (для любителей маслин и оливок - вместо огурцов можно взять их, главное - покупать самые крупные). Формы заполняем гречкой и выкладываем на тарелку.