Описание
Никому не известно почему в России это блюдо называют жюльеном. Во всем мире жюльен это способ нарезки овощей и др. соломкой. Но как бы то ни было, жюльен это всегда вкусно. Уже много лет на Новогоднюю ночь не готовлю никаких кур, уток, гусей, но всегда готовлю жюльен. С грибами, в этот раз решила добавить сосиски. Как же это вкусно, вкус копченостей в сырно-сметанной массе.
Ингредиенты
-
Сосиска
3 шт
-
Грибы
200 г
-
Сметана
200 г
-
Масло топленое
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Сыр твердый
200 г
-
Бульон
200 мл
Приготовление
Сосиски порезать тонкими колечками
Грибы порезать кусочками
На сковороде подсушить муку, добавить топленое масло, энергично перемешивать, чтобы не образовались мучные комочки.
Не переставая мешать малыми порциями влить горячий бульон
Добавить сметану, перемешать.
Довести до кипения, приправить солью и перцем, перемешать, как только масса загустеет, огонь выключить.
В кокотницы выложить грибы.
Затем сосиски.
Залить соусом.
Посыпать тертым на мелкой терке сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовки до румяной корочки сыра.
Подавать в кокотницах.
Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.