Описание
В весенний праздник Пасхи принято подавать на стол не только пироги и куличи. После Великого поста разрешено есть мясо. Но, чтобы не навредить своему желудку после семинедельного поста, я решила сделать салат с не просто вкусным мясом холодного копчения - хамоном, а самое главное, с зеленью. Остальные составляющие тоже хороши каждый сам по себе. А уж когда мы их соберём в одну компанию, то никто не останется равнодушным - будут долго вспоминать этот вкуснейший праздничный салат.
Ингредиенты
-
Свинина
80 г
-
Цуккини
150 г
-
Авокадо
0.5 шт
-
Помидоры черри
5 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Сыр твердый
-
Сухарики
-
Смесь перцев
-
Сок лимонный
2 ч. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Соль
-
Листья салата
150 г
Приготовление
Для приготовления этого салата нужно нарезать маленький цуккини овощечисткой лентами.
Достать из холодильника вот такой красивый хамон.
В сковородке разогреть оливковое масло и поджарить в нём 2 измельчённых зубчика чеснока. Потом чеснок удалить и в этом же масле жарить 2 минуты цуккини, чтобы они стали мягкие, посолить по вкусу. После этого несколько секунд подержать в раскалённой сковороде хамон.
После всего выложить в сковородку сухарики и поджарить.
Салат чисто вымыть и высушить.
Разрезать пополам авокадо, удалить косточку и почистить его.
Нарежем кубиками или дольками и сбрызнем лимонным соком, чтобы он не потемнел.
Помидоры черри помыть и разрезать пополам.
Всё смешать в тарелке, сбрызнуть бальзамическим уксусом, добавить по вкусу смесь перцев, а сверху настругать овощерезкой сыр пармиджано.
Вот такой красивый и по-весеннему яркий, праздничный салат у нас получился. И очень вкусный!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.