Описание
Если проявить немного фантазии, то несложный рецепт овощного пюре с мясной подливой, можно превратить в небольшой праздник. Блюдо получилось ярким, очень вкусным, питательным и сытным, угощайтесь!
Ингредиенты
-
Говядина
400 г
-
Картофель
0.5 кг
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
3 шт
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Перец болгарский
1 шт
-
Рассол
250 мл
-
Вода
2 л
-
Тыква
200 г
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Соль
1 ст. л.
-
Смесь специй
1 ч. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Зелень
0.5 пуч.
-
Масло сливочное
60 г
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Сахар
0.5 ч. л.
Приготовление
Мясо нарезать на тонкие кусочки против волокон.
И потушить на растительном масле под крышкой. Я тушила минут 50, периодически подливая воду. Посолить.
Нарезать лук полукольцами, перец на небольшие кусочки. Морковь я натёрла на корейской тёрке.
Добавить овощи, томатную пасту, сахар, специи к мясу и обжарить. Подготовить рассол. В него добавить муку и хорошо перемешать.
Влить, добавить мелко порубленную зелень и чеснок, перемешать и тушить под крышкой 3-4 минуты. Мясная подлива готова.
Картошку, морковь и тыкву почистить, помыть, нарезать на кусочки. Отварить в подсоленной воде до готовности.
Воду слить, добавить сливочное масло и растолочь в пюре. В тыкве и моркови влаги достаточно, поэтому кроме масла я ничего не добавляла.
Выложить на тарелку пюре, мясную подливу, посыпать зеленью и подавать к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.