Фаршированный перец с плавленым сыром

Описание

Попался на глаза интересный рецепт. Изюминка приготовления в том, что перец запекается! Приготовила уже не первый раз, семья в восторге!

Ингредиенты

Сыр плавленый

2 шт
Фарш куриный

500 г
Морковь

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Майонез

150 мл
Томатная паста

2 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Специи
Масло растительное

3 ст. л.
Перец болгарский

10 шт

Приготовление

В фарш добавить мелко нарезаную маленькую луковицу, одну морковку натертую на мелкой терке.

Натереть сыр на крупной терке ( в готовом блюде будет яркая сырная нотка) Добавить в фарш сыр, соль, специи. Вымешать, оставить "отдохнуть".

Пока начинка "набирается сил", обжарим на растительном масле лук нарезаный полукольцами, крупно натертую морковь. Отставить в сторонку.

Берем подготовленные перцы ( помыть, срезать"крышечку", удалить перегородки), нафаршировать начинкой ( не слишком плотно).

Выложить в форму обжаренные лук и морковь, на них перец ( я вот так, "черепичкой").

Смешать майонез и томатную пасту, развести теплой водой до консистенции йогурта.

Залить сверху перец, влить на дно формы немного воды ( около трети стакана). Ставим запекатся в разогретую духовку при 200° около 30 минут под крышкой ( фольгой) еще 10 минут без крышки при 180°. Готовый перец должен быть мягкий.