Блины гречневые

Описание

Этот старый рецепт специально для масленицы! Мне его рассказала Надежда Сорокина, привет ей :).

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Крупа манная

2 ст. л.
Крупа гречневая

1 стакан
Молоко

1.5 стакан
Дрожжи

1 упаковка
Сахар

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт

Приготовление

Стакан молока подогреть в большой кастрюле, добавить ложку сахара, стакан муки, смешанный с пакетиком (11г) сухих дрожжей. Закрыть крышку. Через 20 мин. тесто поднимется, всыпать туда манку, перемешать.

Сварить гречневую кашу. Хорошо бы, чтобы получилась переваренная. Можно варить на молоке или с добавлением молока. Кашу хорошо размять, не надо перемалывать ее в блендере.

Тесто снова увеличилось, добавляем в него 2 яйца (лучше сразу их вынуть из холодильника, чтобы не холодные были), пюре из каши, перемешиваем и ждем пузырьки, чтобы начать выпекать блины.