Описание
Очень легкий и быстрый вариант использования отварной курицы. У меня всегда после приготовления куриного бульона остается немного отварного филе - слишком большие грудки у нас продают. Поэтому такой рецепт будет неизменной палочкой-выручалочкой! Сама по себе отварная грудка довольно сухая и невкусная, но в сочетании с соусом - это прекрасное дополнение даже к праздничному столу, а также возможность разнообразить обычный ужин или взять с собой на работу перекус. Быстро и просто! Рецепт взят из книги "365 рецептов французской кухни"
Ингредиенты
-
Грудка куриная
1 шт
-
Масло сливочное
3 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Сливки
180 мл
-
Бульон
2 ст. л.
-
Желток яичный
2 шт
-
Петрушка
1 пуч.
Приготовление
Отваренное куриное филе или другие части отварной курицы нарезаем кусочками
Обжариваем на сливочном масле муку, добавив 2 ст. л. бульона, до загустения
Добавляем сливки и 2 желтка и увариваем до загустения
Курицу посыпаем мелко нарезанной петрушкой
И заливаем соусом. Сверху украшаем зеленью. И всё. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.