Описание
Листая мамину же кулинарную тетрадь, нашла рецептик пирога и сразу нахлынули сладкие воспоминания детства, безумно вкусный, ароматный, улетающий с тарелки в считанные секунды. Вот и решила я сделать, только изменив начинку и форму. Булочки получились не менее ароматными и вкусными с кисло-сладкой начинкой из кураги и лимона, с дополнением мягкого сливочного ириса, обалденные булочки, остановится было невозможно, но надо, планируют поехать они к маме в гости.
Ингредиенты
-
2.5 стакан
-
4 ст. л.
-
4 ст. л.
-
1 шт
-
0.25 ч. л.
-
0.25 ч. л.
-
2 ст. л.
-
10 шт
-
0.5 шт
-
1 ст. л.
-
150 г
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Для теста маргарин растопить и немного остудить. Яйцо взбить с сахаром в белую массу.
Добавить сметану, перемешать.
Добавить растопленный маргарин, перемешать.
Муку смешать с содой и просеять. Добавить в смесь и замесить тесто, мягкое и эластичное, не липнущее к рукам. В тетрадке было написано 2 стакана муки, у меня ушло где-то 2,5 стакана, чтобы получить тесто, из которого можно катать и лепить.
Для начинки курагу немного распарить. Из кураги, лимона и сахара сделать пюре с помощью блендера. Добавить в пюре крахмал и хорошо перемешать.
У меня был вот такой мягкий сливочный ирис, есть еще такой шоколадный. Поломать его на небольшие дольки.
Формочки для маффин смазать маслом. Отщипывать от теста небольшой кусочек, расплющить на руке, положить по 1 ч. л. лимонно-абрикосового пюре, добавить кусочек ириску и защипать края сверху.
Выложить булочки в формочки, сверху можно посыпать сахаром. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут до румяного цвета.
Дать постоять в форме 5 минут, вытащить и остудить на решетке.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.