Шницели из корня сельдерея

Описание

Наконец-то дошла очередь до этого рецепта. Года три назад нашла его в журнале "Коллекция рецептов". Сегодня решила приготовить это блюдо. Удивил вкус сельдерея, приятный, слегка сладковатый. Но блюдо получается достаточно калорийным. Мне вкус сельдерея понравился, может этот рецепт как "идея" кому-то и пригодится?. Подавать шницеля предлагается с соусом из сметаны и укропа. Я подала просто с йогуртом. Попробуйте! хлопот не много, а вкус вас приятно удивит!

Ингредиенты

Сельдерей корневой

750 г
Мука пшеничная

100 г
Хлопья овсяные

150 г
Уксус

1 ст. л.
Масло виноградной косточки

6 ст. л.
Соль

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт

Приготовление

Основные необходимые продукты.

Сельдерей очистить, нарезать ломтиками толщиной ок. 1 см и варить в кипящей подсоленной воде с добавлением уксуса 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Яйца взбить. Ломтики сельдерея обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, запанировать в овсяных хлопьях и обжарить на растительном масле до золотисто-коричневого цвета.

Вот так наши шницеля выглядят.

Для соуса смешать сметану 200г. с 2-мя ст. ложками укропа и подать к шницелям. Я подала с йогуртом. Шницели в холодном виде мне понравились больше. Вот мы и открыли новый вкус. Я была приятно удивлена. Попробуйте.

Комментарии и отзывы