Описание
Наивкуснейший салат из жареных баклажанов, сыра и зелени. Делаю его уже несколько лет.
Ингредиенты
-
Баклажан
3 шт
-
Сыр твердый
150 г
-
Кинза
70 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло растительное
Приготовление
Баклажаны помыть, нарезать кружочками и посыпать солью. Оставить часа на два. Получившуюся жидкость слить и немного отжать руками баклажаны.
Обжарить до готовности на растительном масле с двух сторон. Поместить на салфетку для того, чтобы лишнее масло вышло.
Остывшие баклажаны нарезать соломкой.
Сыр натереть на крупной тeрке.
Зелень нарезать. Чеснок продавить через чеснокодавилку.
Всe соединить, перемешать и дать настояться час при комнатной температуре. Салат не солить и ничем не заправлять. Это ТАК ВКУСНО!!!
Вкусный салат,но сыр желательно чтобы был малосольный.Надо попробовать с голландским
Спасибо за рецепт.Очень вкусный салт
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.