Пьяные призраки

Описание

Скоро Хэллоуин, и надо как-то доказать, что это - добро, веселье и улыбки, а не страх и ужас. Представляю Вашему вниманию Пьяных Призраков - груши, томленые в вине и затем охлажденные в желе.

Ингредиенты

Груша

2 шт
Вода

2 стакан
Лимон

1 шт
Вино белое сухое

1 стакан
Сахар

0.5 стакан
Корица

1 ч. л.
Желатин

2 ст. л.

Приготовление

Груши чистим от шкурки (шкурки не выбрасываем, они пригодятся) С лимона снимаем цедру, выжимаем сок.

Груши разрезаем пополам, убираем косточки.

В небольшую кастрюльку помещаем: воду+вино+сахар+кори цу+цедру+сок лимона=доводим до кипения и кипятим 5 минут.

После этого, убираем из кастрюли цедру лимона. Выкладываем в кастрюлю груши и шкурки, которые мы счистили с груш. Уменьшаем огонь и варим 20 минут.

Достаем груши со шкурками. Процеживаем полученный сироп через 4 слоя марли. Желатин заливаем 0.5 стакана воды (так как желатин бывает разный, берете желатин тот, которому Вы доверяете и разводите согласно Вашей инструкции). После набухания, непрерывно помешивая, желатин нагреваете на плите, но не кипятите. Желатин процедить и добавить в кастрюлю с сиропом.

В блюдо уложить груши, украсить нарезанными на тонкие полоски шкурками - это будут водоросли.

Делаем глазки (у меня - это гвоздика) и ротик (вырезан из шкурки) нашим призракам. (все в руках Вашего воображения;) ) Потихоньку заливаем остывшим, но еще жидким желе. Заливать можно в несколько этапов. Призраков отправляем в холодильник для застывания.