Описание
Моя версия традиционного мексиканского блюда. Оно может быть как густым наваристым супом, так и просто горячим рагу, которое можно подать с кукурузными лепешками. Это пикантное сытное блюдо согреет Вас холодным зимним вечером.
Ингредиенты
-
Фарш мясной
500 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Перец чили
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Томаты в собственном соку
400 мл
-
Смесь специй
1.5 ч. л.
-
Чеснок
5 зуб.
-
Фасоль консервированная
400 г
-
Кукуруза
200 г
-
Бульон
200 мл
-
Кинза
1 пуч.
-
Сыр голландский
100 г
-
Соль
2 ч. л.
-
Масло сливочное
3 ст. л.
-
Лайм
0.5 шт
Приготовление
Приготовьте фарш.
Лук мелко порежьте, обжарьте на сливочном масле до золотистости.
Добавьте чили, готовьте с луком минуту. Затем добавьте сладкий перец, порезанный небольшими кусочками. Готовьте еще минуту.
Добавьте фарш. Жарьте до полуготовности.
Теперь добавьте соль и специи.
Отправьте томаты в сотейник к мясу. Перемешайте.
Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать.
Добавьте сок половинки лайма и оставьте рагу тушиться под крышкой на 10 минут.
Добавьте фасоль и кукурузу (без жидкости). Перемешайте.
Готовьте еще минут 10. Если консистенция кажется слишком густой, добавьте бульон (мясной).
Готовое блюдо подавайте щедро приправив сыром и зеленью. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.