Описание
Нехлопотно, вкусно и красиво. К тому же экономично и практично. Экономично, так как используется минимум продуктов, а практично потому, что в одном блюде сочетаются мясо, гарнир и соус, да и готовится все в одной посуде - сотейнике. Готовить картофель именно так я открыла для себя в Камеруне, откуда и название...
Ингредиенты
-
Мясо
400 г
-
Картофель
6 шт
-
Морковь
3 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Имбирь
-
Зелень
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Смесь перцев
-
Соль
-
Помидор
4 шт
Приготовление
Заранее отварить до готовности мясо, нарезанное кусочками.
Морковь нарезать кружочками, лук и болгарский перец как вам нравится, но не слишком мелко.
Картофель нарезать крупно. Помидоры, чеснок и кусочек имбиря измельчить в блендере в томатное пюре. Зелень мелко порубить.
В сотейнике разогреть раст. масло, обжарить слегка лук и влить томатное пюре. Жарить, помешивая, 10 минут.
Добавить морковь и болгарский перец и жарить еще минут 5, пока томатное пюре хорошо прожарится.
Затем добавить мясо, картофель и влить 1,5 стакана мясного бульона. Тушить под крышкой до готовности картофеля (25-30мин.) Во время тушения посолить, добавить смесь перцев и зелень. Следить за количеством жидкости, по необходимости добавить немного бульона (но соус должен быть достаточно густой)
При подаче на стол посыпать зеленью. Подавать лучше минут через 10, картофель пропитается соусом! И результат: благодарность выших близких!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.