Описание
Замечательное блюдо. Все просто.
Ингредиенты
-
Капуста цветная
0.5 вилок
-
Масло подсолнечное
-
Кунжут
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Молоко
0.5 стакан
-
Сметана
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
5 ст. л.
-
Крахмал картофельный
1 ч. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Кислота лимонная
0.5 ч. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Петрушка
-
Сыр мягкий
100 г
Приготовление
Капусту помойте, разделите на соцветия, если надо, разрежьте.
Варите капусту в воде, добавив соль, щепотку лимонной кислоты, перец, черенки петрушки. Время варки 8-10 минут Крышкой не накрывать.
Откинуть капусту на дуршлаг.
Нарежьте петрушку
Натрите сыр. Мне больше нравится с плавленым.
Вбить яйца в чашу, добавить лимонную кислоту и соду, слегка взбить вилкой. Вы сразу увидите, как масса становится пенной и сгущается.
Введите в чашу остальные ингредиенты кляра, перемешайте.
Налейте в сковороду масло
Обмакните кусочек капусты в кляр, положите на разогретую сковороду, присыпьте кунжутом.
Обжарьте кусочки капусты со всех сторон до золотистой корочки.
Сдвиньте обжаренную капусту в одну сторону, наклоните сковороду так, чтобы лишнее масло стекло, подождите 10-15 секунд.
Все рекомендуют, сняв со сковороды обжаренные кусочки, положить их на тарелку с салфеткой.
Но, как видите, если дать лишнему маслу стечь в сковороде, этого можно не делать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.