Описание
Если Вы любите баклажаны и сыр, то этот рецепт точно придётся по душе. Готовится быстро и просто, особенно из молоденьких баклажанчиков. Эффектно смотрится на столе. Может быть подано, как горячее блюдо или как закуска. Просто пальчики оближешь!
Ингредиенты
-
Баклажан
6 шт
-
Сыр голубой
25 г
-
Сыр твердый
25 г
-
Сыр твердый
25 г
-
Сыр мягкий
25 г
-
Помидор
70 г
-
Уксус
10 мл
-
Тимьян
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
-
Мак
-
Масло оливковое
Приготовление
Приготовим чипсы. Баклажан тонко нарежем.
Опустить в кипящую подсоленную воду, зашпаривать в течение двух минут. Вынуть, подсушить на полотенце.
Присыпать маком и крупной морской солью. Поставить в духовку на 30-40 минут при 100 С.
Замариновать помидоры в бальзамическом укусе. Нарезать их кубиками, добавить бальзамик, чеснок, соль и перец. Перед подачей дать настояться 10-15 минут.
Баклажаны разрезать пополам, чтобы получились "бочонки". Вынуть сердцевину из баклажана. Натереть его солью и оливковым маслом. Поставить в духовку на 3-4 минуты при 180 С.
Сыры и чеснок нарезать кубиками. Тимьян помыть.
Фаршировать баклажаны сырами с добавлением тимьяна и снова поставить в духовку на 10 минут.
Выложить на тарелку фаршированный сыром баклажан. Украсить веточкой тимьяна и чипсом из баклажана. Вокруг – выложить замаринованные помидоры.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.