Маринованная скумбрия

Описание

Эта вкуснейшая закуска будет кстати на любом праздничном столе! Маринованная скумбрия с овощами порадует вас не только волшебно простым способом приготовления, но и своим несравненным вкусом.

Ингредиенты

Скумбрия

3 шт
Морковь

3 шт
Лук репчатый

3 шт
Горошек зеленый

1 банка
Масло растительное

100 мл
Уксус

100 мл
Кетчуп

3 ст. л.
Перец черный

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 ст. л.

Приготовление

Свежемороженую скумбрию хорошо вымыть. Срезать плавники, выпотрошить, разделить на филе, освобождая от хребта, и нарезать на кусочки (рекомендую это делать, пока рыбка ещё не успела разморозиться).

Репчатый лук почистить и нарезать кольцами или полукольцами.

Отварить морковь до полуготовности. Очистить и нарезать кольцами.

Приготовить маринад. Соединить растительное масло Олейна, столовый уксус, кетчуп, соль, сахар, черный молотый перец. Перемешать до однородности.

В глубокой миске переложить произвольно скумбрию с луком и морковью. Добавьте консервированный горошек, предварительно отбросив его на сито, чтобы стекла вся жидкость. Все аккуратно перемешать.