Торт "Любимый"

Описание

Пекла этот торт на день рождения своей младшей доченьки. Рецепт семейный и проверенный временем. Варьируются только наполнители для коржей. Очень рекомендую этот тортик. Он просто тает во рту!!!

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Сахар

350 г
Крахмал картофельный

3 ч. л.
Сметана

300 г
Мука пшеничная

300 г
Сода гашеная уксусом

1.5 ч. л.
Стружка кокосовая

100 г
Семечки тыквенные

100 г
Мак

100 г
Клюква

70 г
Желатин

15 г
Вода

200 г
Масло сливочное

150 г
Молоко сгущенное

1 банка
Ванилин

2 г

Приготовление

Количество ингридиентов в рецепте дано на три коржа (делим кол-во ингридиентов на 3 и выпекаем каждый корж по отдельности). Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем крахмал, сметану,100г кокосовой стружки, ванилин, муку, гашённую соду и перемешиваем.

Во второй корж добавляем 100г тыквенных семечек.

В третий корж добавляем 100г мака.

Выпекаем коржи при температуре 170-180 градусов 15-20 минут. Охлаждаем

Коржи разрезаем пополам. Варёную сгущёнку взбиваем с маслом. Смазываем каждый корж, чередуя их.

Желатин замочить в 200 г холодной воды на 40 минут. Клюкву растолочь с сахаром, отжать сок. Желатин довести до кипения ( но не кипятить ). Соединить его с клюквенным соком.

Налить желе в формочку, остудить и убрать в холодильник до застывания. Верх торта украсить нарезанным кубиком желе, бока - натёртой на крупной тёрке вафлей.