Описание
Натуральный продукт, в сегодняшнем меню это актуально. А при правильной подаче никто и не догадается, из чего. Рекомендую приготовить.
Ингредиенты
-
Рулька
1 шт
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Морковь
100 г
-
Чеснок
4 зуб.
-
Соль
1 ч. л.
Приготовление
Рульку вымыть, обсушить, надрезать по высоте и освободить от кости. Если получается где-то тоньше, где-то толще, не переживайте. Срезая и выравнивая, вы добьетесь примерно ровной поверхности.
Рульку сбрызнуть соевым соусом, разложить по всему разрезу рубленый чеснок.
Таким же образом разложить салат "Морковь по-корейски". Скрутить рулетом по широкой стороне.
Расстелить пищевую пленку и аккуратно перенести рулет. Посолить по шкурке. Обернуть несколько раз рулет в пленку, плотно.
Обвязать сверток пищевой нитью. Оставить на 6 - 12 часов в прохладном месте.
Варить 3 часа при 80-85 градусах. Заметьте, вода совсем не кипит! При такой тепловой обработке рулет будет более сочным и красивым.
По истечении времени пакет достать, дать стечь воде.
Прорезать в одном месте упаковку и слить сок, он пригодится для заливного. Пакет выложить в подходящую форму, под гнет, на 4-12 часов.
Рулет готов. Тонко режется, держит форму.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.