Блины "Пьяная вишня с чили"

Описание

Блины с вишней - классическое сочетание, любимое многими. Заходите, покажу, что получится, если немного поиграть с начинкой и соусом, а сам блинчик запанировать и обжарить до хрустящей корочки

Ингредиенты

Блин

10 шт
Вишня

300 г
Сахар

1 ст. л.
Корица

1 ч. л.
Вода

100 мл
Перец чили

1 шт
Виски

2 ст. л.
Крахмал

1 ч. л.
Масло растительное

5 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Крошка хлебная

100 г

Приготовление

Замороженную вишню без косточек положить в сотейник, добавить сахар, воду и проварить на огне 5 минут

Перчик чили разрежьте вдоль, положите его в сотейник, всыпьте корицу, проварите еще минуту* *Если вы захотите сделать вишню и соус более жгучим, то чили можете добавить еще на первом шаге. **Количество чили и время варки зависит от его жгучести и ваших личных предпочтений, варьируйте это по своему вкусу.

Влить виски, снять с огня, оставить соус остывать и настаиваться.

Пока настаивается вишня в соусе, испеките блины по любимому рецепту. На это количество вишни достаточно 10 штук. После того, как заведете тесто, не забудьте влить в него 1-2 ст. л. растительного масла, чтобы блинчики легко снимались со сковороды. Для этой цели идеально подойдет растительное масло без запаха Олейна

Откиньте вишню на сито, удалите чили и дайте стечь соку. В вишневый сок влейте крахмал, разведенный в 1-2 ст. л. холодной воды и нагрейте до загустения, не доводя до кипения. Попробуйте соус, если требуется - добавьте сахар или корицу