Описание
Удивительно вкусная рыбка получилась... необычное, на первый взгляд, сочетание томата с апельсином... но блюдо не разочаровало.
Ингредиенты
-
Рыба
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Апельсин
2 шт
-
Помидор
1 шт
-
Мед
1 ч. л.
-
Тимьян
1 ч. л.
-
Соль
-
Петрушка
-
Цедра апельсина
1 ч. л.
Приготовление
Рыбу вымыть, почистить, обсушить. Нарезать на порционные куски и каждый кусок разделать на филе с кожей. Кусочки рыбы посолить, поперчить, посыпать приправой для рыбы и сложить по двое "валетиком", имитируя целые кусочки рыбы.
Лук мелко порезать
и обжарить на растительном масле.
Добавить протертые помидоры (или 2 свежих помидора, семена удалить, мякоть мелко нарезать), мед, тимьян и сок, выдавленный из апельсинов, и потушить минуты 2.
Снять с огня, добавить соль, перец и половину чайной ложечки сахара. Дать соусу постоять минут 10.
Вот такие протертые томаты я использовала.
В глубокую сковороду выложить рыбу,
покрыть соусом, закрыть крышкой и на маленьком огне тушить 30 мин.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.