Масло и яйца предварительно подержать несколько часов при комнатной температуре. Вот необходимые нам продукты.

Натереть цедру на мелкой терке.

Растереть в миске сливочное масло и сахар. Добавить кукурузную и пшеничную муку (благодаря кукурузной муке печенье получается рассыпчатым). Хорошенько перемешать, затем добавить яйца и цедру и опять перемешать.

Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник минимум на час.

Духовку разогреем до температуры 190 град. На противень выложить бумагу для запекания. Тесто выкладывать чайной ложкой (печенье будет растекаться) на расстоянии минимум 5 см друг от друга. Выпекать несколько минут, когда края печенья слегка зарумянятся, печенье готово!