Булочки обварные

Описание

Это просто чудо, а не булочки! Мягкие, пышные, с глянцевой поверхностью. А весь секрет в том, что перед выпечкой их нужно обварить в кипятке!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная

1.5 стакан
Молоко

0.66 стакан
Дрожжи

0.5 упаковка
Соль

0.333 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Маргарин

40 г
Ванилин
Сода

1 ч. л.

Приготовление

Из этого количества теста выйдет 6-8 небольших булочек В муку всыпаем пол-пакетика дрожжей "Саф-момент"

Теперь в муку всыпаем все сухие компоненты (соль, сахар, ванилин), перемешиваем и добавляем молоко, замешиваем тесто. Оставляем подойти 1 раз.

Теперь обминаем и вмешиваем растопленный маргарин, даем подойти еще 1 раз

Раскатываем на нарезаем на полоски

Скручиваем каждую полоску жгутиком

И заворачиваем улиткой, края подгибаем

Ставим кипятить воду - около 1,5-2 литров, в воду всыпаем соду. Как только закипит - в кипящую воду бросаем по 2-3 булочки (не больше), варим их 30 секунд и вынимаем шумовкой. Складываем на смазанный маслом лист. Если есть бумага для выпечки - то лучше её использовать (уложить на лист). У меня не было