Описание
Остатки тыквы мне мозолили глаза и я решила их куда-нибудь пристроить, а так как пюре из тыквы уже было, то появился этот симпатичный десерт.
Ингредиенты
-
Крупа пшеничная
1 стакан
-
Тыква
200 г
-
Изюм
0.5 стакан
-
Сахар
250 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Молоко
2 стакан
-
Ваниль
-
Апельсин
1 шт
Приготовление
Тыкву предварительно запечь или приварить. Можно было использовать манную крупу, но у нас ее не продают, поэтому я взяла пшеничную, а точнее кус-кус.
На один объем крупы в кастрюлю наливаем двойной объем жидкости (молока или воды), доводим до кипения, добавляем кусочки тыквы, изюм и засыпаем крупу, завариваем до густоты.
Пудинг слегка остуживаем, добавляем яйца, сахар, ваниль, цедру и сок апельсина, хорошо перемешиваем массу.
Готовим карамель: на сковороду насыпаем сахар, добавляем 1 ч.ложку воды, нагреваем до растворения сахара, кипятим, пока смесь не начнет темнеть, добавить кусочек масла сливочного и кипящей вылить в форму для пудинга.
Распределяем горячую карамель по стенкам формы.
Заполняем форму пудингом,
ставим форму в поднос с водой и выпекаем в духовке 30-40 мин.
Накрываем форму тарелкой и переворачиваем.
Оставляем пропитаться карамелью, украшаем дольками апельсина. Можно подавать теплой и холодной, все равно вкусно.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.