Тыквенно-творожный десерт

Описание

Обожаю творожную запеканку, тыкву. И приготовила вот такой десертик. Рождался он по ходу приготовления, и я не знала, что получится в итоге. Поэтому фоткала не очень подробно. Но вышло очень вкусное пирожное (так сказала моя дочурка). Угощайтесь и вы!

Ингредиенты

Тыква
Творог

500 г
Яйцо куриное

5 шт
Сахар
Мак

4 ст. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Вода

100 мл

Приготовление

Тыкву почистить и нарезать кольцами толщиной 1.5 см.

Белки 4 яиц отделить от желтков, взбить в устойчивую пену с щепоткой соли.

Творог смешать с желтками, сахаром, сметаной, добавить ложку муки и мак. Эту смесь лучше взбить блендером. После аккуратно ввести взбитые белки. МАК: помыть. Залить пару раз кипятком. Проварить полчаса в сиропе.

Колечко тыквы с одной стороны обмакнуть в сахар, положить на смазанный маслом противень. Середину заполнить творожной массой и - в духовку при 180*С - до мягкости тыквы. Готовность тыквы проверять шпажкой. В процессе выпекания на противень я подливала воду. Так тыква готовится быстрее и не пригорает.

Белок одного яйца взбить с сахаром и добавить ложку муки (хотя можно и без муки, зачем я её сыпанула, не знаю *DONT_KNOW* ) Белок горкой выложить на готовые пирожные и поставить еще минут на пять в духовку.