Хлеб с семечками "Здоровье"

Описание

Хлебушек "Здоровье&a mp;quot; с семечками по рецепту Маши Морозовой, моей виртуальной подруги из С-Петербурга, нам очень понравился. Маша придумала рецепт сама, но она печет в хлебопечке. Мне пришлось приспособить его для обычной духовки.

Ингредиенты

Дрожжи

2 ч. л.
Мука пшеничная

600 г
Соль

2 ч. л.
Масло сливочное

40 г
Вода

380 г
Семечки

100 г

Приготовление

Дрожжи залить теплой водой и поставить в теплое место, пока не появится "шапочка".

Муку просеять, смешать с солью, влить растопленное масло. Перемешать муку, чтобы масло соединилось с мукой.

Влить запенившиеся дрожжи,

Затем теплую воду.

Всыпать семечки.

Замесить тесто. Надо постараться сделать так, чтобы семечки распределились равномерно в толще теста.

Скатать тесто в шар.

Кастрюлю смазать растительным маслом, положить в нее тесто и покрутить его внутри, чтобы оно тоже обволоклось маслом. Затем затянуть пленкой и поставить в теплое место, пока тесто не увеличится в объеме в 2,5-3 раза.

Подошедшее тесто вывалить на подпыленный мукой стол, слегка обмять. Разделить на 2 части и оформить или два круглых хлеба, если у вас нет форм для теста), или 2 булки.

Уложить булки в смазанные маслом формы для хлеба, поверхность смазать яйцом (маслом, молоком, чаем, что у вас есть в наличии), сверху обильно посыпать кунжутными семечками.