Описание
Сливы, сливы... Мои любимые вкусные сливы! Пока сезон слив в самом разгаре, хочу порадовать вас, дорогие поварята, расчудесным сливовым пирогом! Рассыпчатое песочное тесто, нежная ореховая прослойка и ароматная сочная слива - восхитительный букет вкуса! Огромная благодарность за этот замечательный рецепт Ларочке Ахмедов ( Larissa Akhmedov)!!!
Ингредиенты
-
175 г
-
3 шт
-
75 г
-
80 г
-
-
100 г
-
90 г
-
100 г
-
600 г
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Наши продукты! Джем сливовый... По рецепту нужен сливовый мусс - у меня именно мусс.
Муку смешать с сахарной пудрой, щепоткой соли. Добавить 1 яйцо и 80 г масла.
Замесить мягкое тесто, завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 1 час.
Сливу моем, разрезаем пополам, удаляем косточку
100 г марципана трём на крупной тёрке
Добавляем 2 яйца и 75 г молотого миндаля. Перемешиваем.
100 г сливового мусса перемешать. В ингредиентах у меня стоит джем, но правильней нужен именно мусс - в перечне ингредиентов его не было. Мусс имеет более жидкую консистенцию и в состав входят ещё ароматные пряности.
Форму ( d. 24 cм ) смазываем маслом
Распределяем тесто по всей поверхности формы, делая бортики. Тесто можно раскатать и между двумя слоями плёнки, а также просто равномерно разровнять руками. Сделать наколы вилкой.
Наносим и распределяем на тесто марципаново-миндальную начинку.
Срезом вниз, выкладываем подготовленные половинки слив. Я сделала ещё на сливах надрезы.
Покрываем сливы муссом, размазывая и околосливовое пространство. Отправляем наш пирог в предварительно нагретую духовку ( 190 градусов ) на 20 минут.
Вынимаем пирог из духовки, посыпаем рубленным миндалём и отправляем дальше выпекаться ещё 15-20 минут.
Вот такой красавчик получается! Остужаем в форме.
Наконец-то можно разрезать!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.