Описание

Маффины шоколадные с вишенкой
Как маньяк и любитель шоколада, хотел бы вас угостить самыми шоколадными маффинами, которые я когда-либо пёк и вообще которые я встречал. Посвящается всем сладкоежкам, любителям шоколада и не только. За рецепт огромное спасибо Мартину и Хане — крёстные родители моей доченьки, которые в данный момент прeбывают в Шарлотт (Charlotte), в Северной Каролине. Попробуйте и вы самые нежные шоколадные маффины.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    200 г

  • Разрыхлитель теста

    5 г

  • Какао-порошок

    20 г

  • Сахар тростниковый

    150 г

  • Шоколад темный

    100 г

  • Шоколад молочный

    50 г

  • Вишня

  • Масло подсолнечное

    100 г

  • Кола

    150 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Конфитюр

    1 банка

  • Молоко

    30 мл

  • Шоколад белый

    50 г

  • Ром

    30 г

Приготовление

step-0
Наши ингредиенты
step-1
Соединяем сухие ингредиенты: мука+разрыхлитель+са хар+какао
step-2
Шоколад лoмаем на мелкие кусочки и отправляем в морозилку
step-3
Яйца на быстрых оборотах взбиваем в пену.
step-4
Не переставая мешать, вводим масло подсолнечное.
step-5
Вливаем тонкой струйкой кока-колу
step-6
Уменьшаем скорость до минимума и вводим перемешанные сухие ингредиенты.
step-7
Достаём шоколад из морозилки, ломаем на кусочки и добавляем в полученную массу.
step-8
Разливаем полученную массу по формам и отправляем в духовку на 25 минут при 190*C без термовентилятора. Формы у меня нет :- (, поэтому я взял 4 формы бумажныx - одну в одну.
step-9
Даём полностью остыть.
step-10
Вырезаем отверстие посередине, но не до самого дна.
step-11
Получилось вот так. Чтобы руки не тянулись к..., а душа не выла и совесть была чиста, вырезанные кусочки можно съесть :-)
step-12
Конфитюр с молоком доводим до кипения, кипятим около минуты, добавляем ром и снимаем с огня.
step-13
Заливаем получившимся конфитюром..., даём впитаться 3-4 минуты и заливаем ещё раз
step-14
Вышло вот так.
step-15
Увеличил.
step-16
Осталось самое простое. Разогреть на водяной бане шоколад. У меня силиконoвая кисточка, размазываем шоколад на шапочках и украшаем коктейльными вишнями. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.