Описание
Хочу представить вам мой вариант голубцов. Когда-то моя турецкая подруга сделала долму и мне очень понравилась начинка, и я решила приготовить все то же самое, только в капустных листьях. Получилось очень вкусно!
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
7 шт
-
Морковь
1 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Цуккини
1 шт
-
Зелень
-
Корица
-
Куркума
-
Перец черный
-
Соль
-
Вода
2 стакан
-
Томатная паста
-
Соус
2 ст. л.
-
Булгур
0.5 стакан
Приготовление
Сначала режем листья капусты на половинки, срезаем твердую часть, таким образом получаем 14 маленьких, складываем в казан, заливаем водой и варим до мягкости. В это же время в другой посуде варим булгур (рис) до полуготовности. Режем мелко баклажан и цуккини
Режем мелко зелень, добавляем к овощам, туда также отправляем булгур (рис), солим, перчим, добавляем корицу и куркуму, гранатовый соус и все перемешиваем. Начинка готова.
На капустный лист выкладываем начинку, сворачиваем и выкладываем в посуду.
Добавляем морковь, ложку растительного масла. Разводим в воде пасту, все добавляем к голубцам, накрываем крышкой и ставим в духовку, разогретую до 200*C на 40 минут.
Готовые голубцы выкладываем на блюдо, украшаем и кушаем с йогуртом или сметаной
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.