Описание
Еще одна вариация на тему баклажанной икры, но за счет интересного набора специй совсем другой вкус, прям с каким-то индийским акцентом.
Ингредиенты
-
Баклажан
3 шт
-
Помидор
3 шт
-
Чеснок
6 зуб.
-
Пажитник
0.25 ч. л.
-
Фенхель
0.5 ч. л.
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Перец черный
Приготовление
Баклажаны вымыть и нарезать толстыми ломтиками. Положить их в холодный сотейник Zepter.
Помидоры мелко нарезать и положить на баклажаны.
Чеснок очистить и мелко порезать, положить на помидоры, добавить специи.
Накрыть крышкой и поставить на средний огонь, дождаться, когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля и убавить огонь до минимума, готовить 15 минут. Снять сотейник Zepter с огня и оставить доходить на 10 минут.
Размять с помощью деревянной ложки до желаемой консистенции прямо в сотейнике. Подавать с черным хлебом, украсив мелко нарубленной петрушкой. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.