Тайский салат "Рассвет"

Описание

Тайская кухня богата ароматами и необычными сочетаниями. За это я ее и люблю. Предлагаю вам попробовать один из, на мой взгляд, наивкуснейших салатов тайской кухни. Очень легок в приготовлении и богат витаминами. Угощайтесь.

Ингредиенты

Цуккини

1 шт
Морковь

3 шт
Капуста белокочанная

0.5 шт
Перец болгарский

1 шт
Лук зеленый

2 веточ.
Апельсин

1 шт
Базилик

1 пуч.
Петрушка

1 пуч.
Финик

2 шт
Орехи кешью

1 горстк.
Имбирь

1 шт
Чеснок

0.5 зуб.
Перец душистый

0.25 ч. л.
Лайм

4 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.

Приготовление

Цукини и морковь нарезаем на тонкие полоски,

Капусту, перец и лук нарезаем как можно мельче,

Апельсин делим на дольки, очищаем от пленки на режем на мелкие кусочки,

Листья базилика и петрушку мелко нарезаем.

Смешиваем все приготовленные ингредиенты.

Готовим соус. Для этого помещаем в кухонный комбайн финики, кешью, корень имбиря, чеснок, перец, сок лайма и соевый соус и измельчаем до однородности. Если получается слишком густо, добавьте немного воды.