Описание
Что может быть вкуснее горячих пышных пончиков на десерт? Покрыты белой воздушной сахарной пудрой, а при надкусывании из бока пончика вытекает вкусный брусничный соус -такой кисло-сладкий и ароматный... Рецепт взят у Ю. Высоцкой. Попробуйте, пожалуйста!
Ингредиенты
-
Молоко
125 мл
-
Мука пшеничная
250 г
-
Масло сливочное
1 ч. л.
-
Сахар
150 г
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Соус
6 ст. л.
-
Соль
-
Масло растительное
Приготовление
Молоко со сливочным маслом немного нагреть на плите, чтобы масло растаяло. Добавить в него сухие дрожжи, размешать. Взбить яйцо с 50 г сахара, щепоткой соли.
В яйцо постепенно добавлять молоко с дрожжами и просеянную муку.
Тесто хорошо вымесить руками и поставить в теплое место для подъема часа на 1,5.
Тесто раскатать и небольшой выемкой вырезать из него кружки. Можно тесто не раскатывать, а скатать из теста жгут, порезать на порционные дольки и каждую дольку раскатать в кружок.
Растянуть немного руками каждый кружок, положить брусничный соус в центр, слепить пончик.
Жарим пончики во фритюре на очень медленном огне. Выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир.
Посыпаем сахарной пудрой и ставим горячими на стол.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.