Творожно-ванильное печенье "Восточное"

Описание

Мне выпечка с сухофруктами всегда напоминает восточные сладости из сказок о Шахерезаде, именно такое я представляла читая их. Давайте в эти новогодние дни окунемся еще раз в детство. Приглашаю!

Ингредиенты

Мука пшеничная

380 г
Творог

360 г
Масло сливочное

100 г
Масло растительное

50 г
Сахар

80 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Соль

0.25 ч. л.
Курага

150 г
Чернослив

100 г
Сахар

100 г
Коньяк

3 ст. л.
Сахарная пудра

Приготовление

Продукты заранее достать из холодильника. Курагу и чернослив нарезать мелко. Залить коньяком. Перемешать.

Включить духовку на разогрев. Мягкое сливочное масло, растительное масло, сахар и ванильный сахар взбить на средних оборотах до однородной массы.

Просеянную муку смешать с солью и разрыхлителем.

Добавить в дежу творог, смешать.

Затем соединить творожную и мучную массы и замесить тесто.

В набухшие сухофрукты добавить сахар, перемешать.

Тесто брать небольшими порциями, раскатывать одинаковой толщины, 0,5 - 0,7 см.. Вырезать пласт 7 * 20 см., разложить по середине 1,5 ст. л. начинки.

Закрыть рулетом, прокатать слегка. Нарезать на 5 одинаковых частей.

Выложить на противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком.

Выпекать при 180 градусах 12-14 минут, с конвекцией. Если у Вас нет этой функции - пеките чуть дольше, на среднем уровне духовки. Не пересушить! Готовое печенье выложить на решетку, остудить.