Овсяное печенье "Анне Вески"

Описание

Надеюсь, что меня не засудят за использование имени. Дело в том, что много лет назад я услышала этот рецепт именно из уст Анне Вески... не буду рассказывать, при каких обстоятельствах это случилось, но... это был еe фирменный рецепт. Печенье очень вкусное, нежное... Не кидайте в меня тапками... Во-первых, это исторический рецепт, а, во-вторых - он достоин внимания))) Весенний конкурс - блюда с хлопьями "ВКУСНО И ПОЛЕЗНО"

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Сахар коричневый

200 г
Хлопья овсяные

250 г
Сода

0.5 ч. л.
Кислота лимонная

0.5 ч. л.
Мед

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

250 г

Приготовление

Приготовить все ингредиенты, чтобы все было под рукой.

Смешать в миске все сухие ингредиенты: просеянную муку, овсяные хлопья, соду, лимонную кислоту и коричневый сахар.

Все перемешать.

Добавить мёд, взболтанные яйца и масло, растопленное до полужидкого состояния.

Должно получиться мягкое тесто... Если тесто получится густоватым, нужно его чем-нибудь немного разбодяжить. У меня яйца были мелкие, так я добавила еще одно яйцо. Можно добавить ложку-другую сметаны.

Тесто выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной жиром, в виде лепешечек. Для этого чайную ложку окунать в холодную воду, а другой ложечкой помогать...