Фишбургеры с сальсой из авокадо

Описание

Не секрет, что дети (да чего уж греха таить, и нас взрослых порой тянет) любят съесть что-нибудь из фаст-фуда, гамбургер или фишбургер. Но мы, безусловно, считаем, что это очень вредная еда для растущего организма. А вот если приготовить такие фишбургеры дома, вернее, на даче, не случится ничего, кроме пользы и отличного настроения. И дети будут довольны и мы спокойны, а что еще нужно для веселых выходных?!

Ингредиенты

Филе рыбное

400 г
Петрушка

0.25 пуч.
Яйцо куриное

1 шт
Сок лимонный

1 ст. л.
Майонез

1 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Крошка хлебная

0.5 стакан
Приправа

2 ч. л.
Авокадо

1 шт
Петрушка

0.25 пуч.
Лимон

0.25 шт
Булочка

6 шт
Листья салата

1 пуч.
Помидор

2 шт
Лук красный

1 шт
Вода

40 мл
Сахар

0.5 ч. л.
Соль

0.25 ч. л.
Уксус

2 ст. л.

Приготовление

Булочки для фишбургеров я приготовила дома, заранее. Можно их, конечно, и купить, но я рекомендую попробовать приготовить булочки по рецепту Виталия - всегда получаются отменные - http://www.povarenok .ru/recipes/show/966 37/

Смешиваем яйцо, лимонный сок, майонез, горчицу, масло, мелко-нарубленную петрушку и приправу для рыбы ТМ Forester.

Филе рыбы (у меня горбуша) нарезаем мелким квадратиком (1*1 см примерно) и добавляем в маринад.

Всыпаем панировочные сухари или сушеные хлебные крошки, перемешиваем. Оставляем на полчаса-час.

Тем временем можно замариновать лук. В небольшом количестве воды растворить соль и сахар, добавить немного столового уксуса. Лук очистить, нарезать полукольцами и опустить в маринад.

Фольгу нарезать на 6 полосок, шириной чуть более, чем диаметр булочки, слегка смазать растительным маслом. Сформировать 6 котлеток, по размеру булочек и завернуть из в фольгу.