Описание
Очень вкусный батон. А его вид обрадует маленьких нехочух!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Молоко
130 мл
-
Яблоко
100 г
-
Сыр мягкий
30 г
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Дрожжи
1.25 ч. л.
-
Желток яичный
1 шт
Приготовление
У меня были дрожжи для сдобы, я их растворила в теплом молоке и оставила на зо минут.
Сыр и очищенное яблоко потерла на мелкой терке.
Добавила сыр и яблоко к дрожжам. Посолила, добавила сахар.
Муку добавляла постепенно и вымешивала, пока тесто перестало липнуть к рукам. Поставить подходить в теплое место до увеличения теста в 2 раза.
Далее формируем «ёжика»: сделать из теста прямоугольник, меньшая сторона будет длиной «ёжика», скатаем тесто в рулет.
Формируем ёжика. Накрыть плёнкой и дать расстояться 30 минут.
Ножницами сделать иголки.
Сделать глазки и носик из гвоздики (изюма, чёрного перца горошком).
Обмажем ежика желтком.
Мордочку посыпать кунжутом, а иголки – маком.
Выпекать в предварительно разогретой до 240 градусов духовке, поставьте на низ духовки емкость, в которую прямо перед выпечкой, после того как поставите ёжика, налейте 1 стакан кипятка и быстро закройте духовку. Схема выпечки: 240*С – примерно 10 минут до появления румяной корочки. Убавляю температуру до 200*С, выпекаю примерно 10 минут. Убавляю температуру до 180-175*С и довожу хлеб до готовности, проверяю готовность палочкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.