Овсяная соломка с сыром

Описание

Сырно-овсяная соломка очень хрустящая, как слоеное тесто. Если при смазывании яйцом посыпать солью, будет идеальная закуска к пиву. И еще совет - чем меньше размер соломки, тем быстрее она испечется.

Ингредиенты

Мука пшеничная

115 г
Горчица

1 ч. л.
Хлопья овсяные

75 г
Масло сливочное

115 г
Сыр твердый

75 г
Молоко

5 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Перец черный
Яйцо куриное

Приготовление

Смешать в миске муку, горчицу, овсяные хлопья, соль, перец.

Вмешать сливочное масло. Я терла его на терке, потом все перемешивала. Добавить тертый сыр и молоко.

Замесить густое тесто. Положить его в холодильник минут на 10.

Достать из холодильника и раскатать в пласт толщиной 5 мм. Нарезать полоски любой длины, шириной 5-6 мм.

Выложить полоски на противень, выстланный пекарской бумагой. Взбить яйцо с небольшим количеством воды и смазать им с помощью кисточки наши полоски. Запекать в нагретой духовке в течение 10-15 минут при температуре 220 градусов.