Венское печенье с соленым арахисом

Описание

В австрийской кухне есть замечательный рецепт приготовления венского печенья. Это печенье получается рассыпчатым и очень вкусным. Дополнить печенье предлагаю соленым арахисом, а также шоколадной глазурью. Получается довольно интересное и вкусное сочетание,

Ингредиенты

Масло сливочное

135 г
Сахарная пудра

25 г
Ванильный сахар

0.5 упаковка
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

125 г
Молоко

1 ст. л.
Арахис

1 ст. л.
Шоколад темный

50 г

Приготовление

Сливочное масло (для теста 120 г.) заранее достать из холодильника на 1 час. Мягкое масло размять ложкой или взбить миксером.

Насыпать сахарную пудру и ванильный сахар. Взбить или перемешать.

Арахис измельчить и добавить в тесто, перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель теста. Перемешать.

Налить холодное молоко и замесить мягкое тесто. Если тесто слишком густое, то добавьте еще ложку молока.

Противень застелить бумагой для выпечки. Через кондитерский шприц или мешок без насадки выдавить печенье. Выпекаем при 180°С 15 мин.

Приготовить шоколадную глазурь: нагреть шоколад с 15 граммами сливочного масла на водяной бане. Один край печенья обмакнуть в глазурь. Оставить печенье на бумаге, чтобы застыла глазурь. После этого печенье можно подавать к столу.

Комментарии и отзывы